GUSTAVO CARNES

O Gustavo Carnes é um frigorífico em Cuiabá-MT, especializado na venda de carnes nobres, cortes especiais e produtos derivados de alta qualidade. Nosso objetivo é oferecer uma variedade ampla de proteínas frescas, produtos embutidos artesanais e opções prontas para consumo, garantindo que cada cliente encontre exatamente o que procura, seja para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Oferecemos uma seleção diversificada de produtos alimentícios com ênfase em proteína animal, incluindo:

• Cortes bovinos premium (como picanha, filé mignon e costela maturada)
• Linguiças artesanais com temperos exclusivos
• Produtos defumados seguindo técnicas tradicionais

Nosso frigorífico se destaca pelos serviços personalizados que oferecemos:

• Corte sob medida conforme necessidade do cliente
• Entrega programada para estabelecimentos comerciais
• Programa de fidelidade com benefícios exclusivos

Compromisso com a Qualidade

No Gustavo Carnes, a qualidade é nossa prioridade. Nossa equipe é composta por açougueiros com anos de experiência e dedicados, que selecionam e preparam cada corte com o máximo cuidado. Trabalhamos com fornecedores certificados pelo SIF para garantir que as carcaças sejam rastreadas desde o abate até o ponto de venda, mantendo padrões rigorosos de frescor e segurança alimentar.

Experiência do Cliente Personalizada

Nosso atendimento prioriza a orientação técnica nutricional. Oferecemos um ambiente com câmaras frigoríficas visíveis para total transparência no processo e estamos sempre prontos para ajudar com:

• Técnicas de preparo para diferentes métodos de cocção
• Sugestões de harmonização entre cortes e acompanhamentos
• Informações técnicas sobre tempo de maturação e marmorização

Sustentabilidade na Cadeia Produtiva

Implementamos um sistema de aproveitamento integral dos subprodutos, transformando mais de 85% dos resíduos em fertilizantes orgânicos e energia renovável. Nossos fornecedores seguem protocolos de:

• Abate humanizado com certificação internacional
• Rastreabilidade blockchain da pastagem ao balcão
• Compensação ambiental por cabeça abatida

Tecnologia e Inovação

Investimos em sistemas de controle de temperatura inteligentes que garantem a conservação ideal desde o recebimento da mercadoria até a exposição nas vitrines. Nossas instalações possuem:

• Automação na limpeza com tecnologia CIP (Clean-in-Place)
• Monitoramento 24h da cadeia de frio
• Embalagens ativas que prolongam a vida útil dos produtos

Programas Especiais

Desenvolvemos soluções específicas para diferentes perfis de clientes:

• Chefs de cozinha: cortes especiais com embalagem sous-vide
• Churrascarias: pacotes semanais com mix otimizado
• Consumidor final: porcionamento familiar com instruções de preparo

Responsabilidade Social

Atuamos em parceria com o Banco de Alimentos Municipal, doando excedentes controlados para instituições carentes. Nossas iniciativas incluem:

• Reciclagem de 100% do óleo utilizado
• Programa de capacitação de jovens aprendizes
• Uso de energia solar em 40% das operações